Sodyum Alüminyum Fosfat
Sodyum alüminyum fosfat, NaAlPO4 formülüne sahip, sodyum, alüminyum ve fosfor elementlerinden oluşan bir bileşiktir. Genellikle beyaz veya renksiz kristaller şeklinde bulunur ve gıda endüstrisinde emülgatör, stabilizatör ve asit düzenleyici olarak kullanılır; ayrıca, bazı endüstriyel uygulamalarda katkı maddesi olarak da yer alır. Gıda kodu E541’dir.
CAS Numarası: 7785-88-8
Moleküler Formülü: Al.xH3O4P.xNa
EINECS Numarası: 232-090-4
Ambalajlama Çeşitleri:
Diğer İsimleri: SALP, E541, Sodium Aluminium Phosphate
Sodyum Alüminyum Fosfat SALP Kimyasal Özellikleri
Sodyum alüminyum fosfat, NaAlPO4 kimyasal formülüne sahip, sodyum, alüminyum ve fosfor elementlerinden oluşan bir bileşiktir. Genellikle beyaz veya renksiz kristaller şeklinde bulunur ve su ile çözünür. Bu özellik, onu çeşitli endüstriyel ve gıda uygulamalarında kullanışlı hale getirir. Sodyum alüminyum fosfat, sıklıkla gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve gıda ürünlerinin stabilitesini artırır.
Fiziksel özellikleri açısından, sodyum alüminyum fosfat (E541) , genellikle kristal formda bulunur ve hafif bir tuz yapısına sahiptir. Erime noktası yaklaşık 300 °C civarındadır, bu da onu yüksek sıcaklık uygulamaları için uygun hale getirir. Ayrıca, higroskopik bir madde olup, nemi çekme kapasitesine sahiptir; bu durum, depolama koşullarında dikkatli olunması gerektiğini gösterir.
Kimyasal özellikleri bakımından, sodyum alüminyum fosfat, asidik ve bazik ortamlarda stabil kalabilme yeteneğine sahiptir. Bu özellik, onu gıda ve endüstriyel uygulamalarda emülgatör, stabilizatör ve asit düzenleyici olarak kullanmaya olanak tanır. Ayrıca, bazı farmasötik ürünlerde ve seramik uygulamalarında da katkı maddesi olarak yer alır. Bu çok yönlülüğü, sodyum alüminyum fosfatı çeşitli endüstriyel ve gıda uygulamalarında vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.
Sodyum Alüminyum Fosfat E541Kullanım Alanları
Sodyum alüminyum fosfat SALP, çeşitli endüstriyel ve gıda uygulamalarında geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan önemli bir bileşiktir. İlk olarak, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sodyum alüminyum fosfat, emülgatör, stabilizatör ve asit düzenleyici olarak işlev görür. Özellikle işlenmiş gıda ürünlerinde, nemi koruma ve dokuyu iyileştirme amacıyla kullanılır. Unlu mamuller, peynir ve işlenmiş et ürünleri gibi gıdalarda, ürünlerin raf ömrünü uzatırken, lezzet ve doku kalitesini artırır.
İkinci olarak, sodyum alüminyum fosfat E541, inşaat sektöründe de önemli bir rol oynamaktadır. Bu bileşik, beton ve harçların formülasyonlarında katkı maddesi olarak kullanılır. Sodyum alüminyum fosfat, yapı malzemelerinin dayanıklılığını artırarak, suya karşı direnç kazandırır. Ayrıca, inşaat malzemelerinin işlenebilirliğini iyileştirerek, uygulama sırasında daha iyi sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.
Üçüncü olarak, sodyum alüminyum fosfat, seramik ve cam endüstrisinde de yer almaktadır. Bu bileşik, seramiklerin ve camların üretiminde katkı maddesi olarak kullanılır. Sodyum alüminyum fosfat, ürünlerin dayanıklılığını artırırken, estetik özelliklerini de iyileştirir. Ayrıca, seramiklerin pişirme sürecinde stabilite sağlamak için önemlidir.
Son olarak, sodyum alüminyum fosfat E541, farmasötik uygulamalarda da kullanılmaktadır. Bu bileşik, bazı ilaç formülasyonlarında ve farmasötik ürünlerde katkı maddesi olarak yer alır. Özellikle, ilaçların stabilitesini artırmaya ve etkinliğini korumaya yardımcı olur.
Özetle, sodyum alüminyum fosfat, gıda, inşaat, seramik ve farmasötik sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahip olan çok yönlü bir bileşiktir. Bu özellikleri, onu çeşitli endüstriyel uygulamalarda vazgeçilmez bir malzeme haline getirir.
Sodyum alüminyum fosfat, NaAlPO4 kimyasal formülüne sahip, sodyum, alüminyum ve fosfor elementlerinden oluşan bir bileşiktir; genellikle gıda katkı maddesi ve endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
Sodyum alüminyum fosfat, gıda endüstrisinde emülgatör ve stabilizatör olarak, inşaat sektöründe katkı maddesi olarak, seramik ve cam üretiminde kullanılmaktadır.
Sodyum alüminyum fosfat, gıda katkı maddesi olarak güvenli kabul edilir, ancak aşırı tüketimden kaçınılması önerilir; uygun dozlarda kullanıldığında genellikle sağlığa zararlı değildir.
CAS Linki: Sodium aluminum phosphate