Butillenmiş Hidroksi Toluen

Butillenmiş hidroksi toluen (BHT), C₁₅H₂₄O kimyasal formülüne sahip, E321 gıda katkı koduna sahip, yağda çözünebilen bir antioksidandır. Gıda, kozmetik ve farmasötik endüstrilerinde koruyucu olarak kullanılır; oksidasyonu önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatır ve lezzetini korur. Ayrıca, BHT, bazı endüstriyel uygulamalarda da stabilite artırıcı bir bileşen olarak yer alır.

CAS Numarası: 128-37-0
Moleküler Formülü: C₁₅H₂₄O
EINECS Numarası: 204-881-4
Ambalajlama Çeşitleri:
Diğer İsimleri: BHT, E321, Butil Hidroksi Toluen, 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol

Butillenmiş Hidroksi Toluen (BHT) Kimyasal Özellikleri

Butillenmiş hidroksi toluen (BHT), C₁₅H₂₄O kimyasal formülüne sahip, yağda çözünebilen bir fenolik bileşiktir. Genellikle beyaz veya hafif sarı kristal toz veya granül formunda bulunur. Oda sıcaklığında stabil bir yapı sergileyen BHT, su ile çözünmezken, organik çözücülerde iyi çözünür. Bu özellikleri, onu gıda ve kozmetik endüstrilerinde yaygın bir katkı maddesi olarak kullanılabilir hale getirir.

Fiziksel özellikleri açısından, BHT (E321), erime noktası yaklaşık 69-70 °C olan bir bileşiktir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklılığı sayesinde, gıda işleme sırasında çeşitli uygulamalarda kullanılabilir. BHT, düşük konsantrasyonlarda bile etkili bir antioksidan olarak görev yapar ve bu da onu gıda ürünlerinde koruyucu olarak tercih edilen bir seçenek haline getirir.

Kimyasal özellikleri bakımından, BHT (E321), serbest radikalleri nötralize etme yeteneği ile bilinir. Bu, onu gıda ve kozmetik ürünlerinde koruyucu olarak etkili kılar. Oksidatif bozulmayı önleyerek, gıda ürünlerinin lezzetini ve kalitesini korur. Ayrıca, BHT, bazı cilt bakım ürünlerinde stabilite artırıcı olarak kullanılır; bu, ürünlerin raf ömrünü uzatır. BHT’nin çok yönlülüğü, onu sağlık ve gıda güvenliği alanlarında önemli bir bileşen haline getirir.

Butillenmiş Hidroksi Toluen (BHT) Kullanım Alanları

Butillenmiş hidroksi toluen (BHT), çeşitli endüstrilerde önemli bir katkı maddesi olarak kullanılmaktadır ve en yaygın kullanım alanlarından biri gıda endüstrisidir. BHT, yağ ve yağlı gıdalarda oksidasyonu önlemek için etkili bir antioksidan olarak görev yapar. Bu özellik, gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır ve tüketicilere daha taze ve güvenilir gıdalar sunar. Özellikle margarin, kızartma yağları, işlenmiş etler ve atıştırmalıklar gibi ürünlerde sıkça bulunur; bu sayede, ürünlerin lezzeti ve kalitesi korunur.

İkinci olarak, BHT (E321), kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Cilt kremleri, losyonlar, şampuanlar ve makyaj ürünlerinde, oksidatif stresin etkilerini azaltarak formülasyonların stabilitesini artırır. Bu, ürünlerin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olur. BHT, özellikle yağ bazlı ürünlerde tercih edilir; çünkü yağların bozulmasını önleyerek, ürünlerin etkinliğini artırır.

Ayrıca, BHT, farmasötik endüstride de önemli bir rol oynamaktadır. İlaç formülasyonlarında, aktif bileşenlerin stabilitesini artırmak için kullanılır. Bu, ilaçların etkinliğini ve güvenliğini sağlamak açısından kritik öneme sahiptir. BHT, tablet, kapsül ve sıvı formülasyonlarda katkı maddesi olarak yer alır.

Son olarak, BHT (E321), endüstriyel uygulamalarda da kullanılmaktadır. Plastik ve lastik gibi malzemelerin üretiminde, oksidasyonu önleyerek ürünlerin dayanıklılığını artırır. Ayrıca, BHT, bazı biyomedikal araştırmalarda hücre kültürü ortamlarında kullanılarak hücrelerin oksidatif hasardan korunmasına yardımcı olur.

Özetle, butillenmiş hidroksi toluen, gıda, kozmetik, farmasötik ve endüstriyel alanlarda geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan değerli bir bileşiktir. Bu çok yönlülüğü, onu endüstriyel uygulamalarda önemli bir katkı maddesi olarak öne çıkarır.

CAS Linki: 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol