перейти к содержанию Перейти к основной навигации Перейти к нижнему колонтитулу

Сорбиновая кислота

Продажа и поставка сорбиновой кислоты

Позвоните нам, чтобы получить консультации по продажам и технологическому процессу сорбиновой кислоты.

0 (216) 510 56 16

Тематические заголовки

Что такое сорбиновая кислота?

Сорбиновая кислота или 2,4-гексадиеновая кислота представляет собой природное органическое соединение, используемое в качестве пищевого консерванта. Он имеет химическую формулу CH3(CH)4CO2H. Это бесцветное твердое вещество, мало растворимое в воде, лучше растворимое в масле, легко возгоняется. Впервые он был выделен из незрелых плодов Sorbus aucuparia (рябины рядовой) и назван в честь этого дерева.

Наиболее часто сорбиновая кислота используется в пищевой промышленности в качестве противомикробного, универсального и безопасного консерванта. Здесь также используются такие соли, как сорбт калия и сорбат кальция. Как правило, соли предпочтительнее кислотной формы, поскольку они лучше растворимы в воде, но активной формой является кислота. Оптимальное значение pH для антимикробной активности ниже 6,5. Сорбаты обычно используются в концентрациях от % 0,025 до % 0,10. Однако добавление солей сорбата в пищу слегка повышает pH пищи, поэтому для обеспечения безопасности может потребоваться корректировка pH.

Сорбиновая кислота содержится в качестве консерванта во многих продуктах, таких как сыр, мясные продукты, фруктовые соки, сухофрукты, супы быстрого приготовления, маринованные огурцы, хлеб и хлебобулочные изделия. Он продлевает срок годности, предотвращая образование микробов в этих продуктах. Он подавляет рост плесени и дрожжей в особенно высокой степени.

Номера E в качестве пищевых консервантов:

Е200 Сорбиновая кислота

E201 Сорбат натрия

Е202 Сорбат калия

E203 Сорбат кальция

Некоторые плесени (особенно некоторые виды Trichoderma и Penicillium) и дрожжи могут продуцировать транс-1,3-пентадиен путем детоксикации сорбатов путем декарбоксилирования.

Пентадиен проявляется типичным запахом керосина или нефти.

Другие реакции детоксикации включают восстановление до 4-гексенола и 4-гексеновой кислоты.

Как производят сорбиновую кислоту?

Традиционно его получали путем конденсации сорбиновой кислоты, малоновой кислоты и кротонового альдегида. Во-вторых, аллилхлорид; Его также можно получить из изомерных гексадиеновых кислот, получаемых катализируемой никелем реакцией ацетилена и монооксида углерода. Сегодня он коммерчески и широко производится из кротонового альдегида и льна.

Как выглядит сорбиновая кислота?

Он представляет собой кристаллический порошок белого цвета.

Какова молекулярная формула сорбиновой кислоты?

Молекулярная формула: C6ЧАС8ОН2

В каких отраслях используется сорбиновая кислота?

  • Консервант в пищевой промышленности
  • Производство пластификаторов и смазок

Каковы области использования (процессы) сорбиновой кислоты?

  • Сорбиновая кислота и ее соли, такие как сорбат натрия, сорбат калия и сорбат кальция, являются антимикробными агентами, часто используемыми в качестве консервантов в пищевых продуктах и напитках для предотвращения роста плесени, дрожжей и грибков. Его можно использовать на этапе производства продуктов питания или путем распыления на них впоследствии. Интенсивность и форма использования должны определяться в зависимости от значения pH, типа упаковки и влажности окружающей среды.
  • Сорбиновую кислоту также можно использовать в качестве добавки для холодной резины и в качестве промежуточного продукта при производстве некоторых пластификаторов и смазочных материалов.

Какова цена продажи сорбиновой кислоты?

Вы можете позвонить нам, чтобы узнать текущие цены реализации сорбиновой кислоты и воспользоваться лучшими ценами.

Где можно купить сорбиновую кислоту?

Как SoleChem Kimya, мы продаем и поставляем сорбиновую кислоту.