перейти к содержанию Перейти к основной навигации Перейти к нижнему колонтитулу

Винная кислота

Продажа и поставка винной кислоты

Позвоните нам, чтобы получить консультации по продажам и технологическому процессу винной кислоты.

0 (216) 510 56 16

Тематические заголовки

Что такое винная кислота?

Винная кислота представляет собой белую кристаллическую органическую кислоту, которая естественным образом содержится во многих фруктах, особенно в винограде, бананах, тамариндах и цитрусовых. Его соль, битартрат калия, широко известная как винный камень, образуется естественным образом в процессе ферментации. Его часто смешивают с бикарбонатом натрия и продают в виде разрыхлителя, который используется в качестве разрыхлителя при приготовлении пищи. Сама кислота добавляется в пищу в качестве антиоксиданта и придает ей характерный кисловатый вкус. Номер E - E334.

Винная кислота представляет собой альфа-гидроксикарбоновую кислоту, дипротонную и алдаровую по кислотным свойствам, и является дигидроксильным производным янтарной кислоты.

Как производят винную кислоту?

Изомер винной кислоты L-(+)-винная кислота производится промышленным способом в очень больших количествах. Его получают из осадка, который является твердым побочным продуктом ферментации. Предыдущие побочные продукты состоят в основном из битартрата калия (KHC4H4O6). Эта калиевая соль превращается в виннокислый кальций (CaC4H4O6) после обработки известковым молоком (Ca(OH)2).

На практике более высокие выходы тартрата кальция достигаются при добавлении хлорида кальция. Затем виннокислый кальций превращают в винную кислоту путем обработки соли водным раствором серной кислоты:

Как выглядит винная кислота?

Белый кристаллический порошок

Какова молекулярная формула винной кислоты?

Молекулярная формула: C4ЧАС6ОН6 

В каких секторах используется винная кислота?

  • Чистящее средство в металлообрабатывающей промышленности
  • производство продуктов питания
  • кухонная промышленность
  • виноделие
  • крашение шерсти
  • Фармацевтическая индустрия

Каковы виды использования (процессы) винной кислоты?

  • Используется как добавка с антиоксидантными свойствами в пищевой промышленности под кодом Е334.
  • Он используется в производстве газированных напитков для придания газировке кислого вкуса.
  • Винная кислота используется для придания кислого вкуса различным продуктам.
  • Винную кислоту можно использовать, чтобы пироги поднялись во время выпечки.
  • Во время виноделия и ферментации можно отдать предпочтение винной кислоте, чтобы воспользоваться ее кислым вкусом.
  • Он используется в некоторых кондитерских изделиях, таких как рахат-лукум и взбитые сливки, из-за его загущающих свойств.
  • Винная кислота может использоваться для окрашивания шерсти.
  • Винная кислота и ее производные использовались в производстве шипучих солей в сочетании с лимонной кислотой для улучшения вкуса пероральных препаратов. Антимонилкалиевое производное кислоты, известное как рвотное средство зубного камня, включается в малых дозах в сироп от кашля в качестве отхаркивающего средства.
  • Винная кислота также имеет несколько применений в промышленности. Было замечено, что кислота хелатирует ионы металлов, таких как кальций и магний. Поэтому кислота используется в сельском хозяйстве и металлургической промышленности в качестве хелатирующего агента для комплексных микроэлементов в почвенном удобрении и очистки металлических поверхностей, состоящих из алюминия, меди, железа и сплавов этих металлов соответственно.

Какова цена продажи винной кислоты?

Вы можете позвонить нам, чтобы узнать текущие цены продажи винной кислоты и воспользоваться лучшими ценами.

Где можно купить винную кислоту?

Как SoleChem Kimya, мы продаем и поставляем винную кислоту.