Betaína

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O que é betaína?

Uma betaína em química é qualquer composto químico neutro com um grupo funcional catiônico carregado positivamente, como um cátion quaternário de amônio ou fosfônio que não possui um átomo de hidrogênio. A betaína é um tipo específico de zwitterion. Historicamente, o termo era usado apenas para TMG (trimetilglicina). Biologicamente, o TMG está envolvido nas reações de metilação e desintoxicação da homocisteína.

Em sistemas biológicos, muitas betaínas naturais agem como osmólitos orgânicos. São substâncias sintetizadas ou absorvidas pelas células do ambiente para proteger contra estresse osmótico, seca, alta salinidade ou alta temperatura. O acúmulo intracelular de betaínas permite a retenção de água nas células, protegendo-as dos efeitos da desidratação. Esse acúmulo não interfere na função enzimática, na estrutura da proteína e na integridade da membrana. A betaína também é um doador de metil cada vez mais importante na biologia.

Como a betaína é produzida?

A betaína original, N,N,N-trimetilglicina, recebeu esse nome após a descoberta da beterraba sacarina (Beta vulgaris subsp. Vulgaris) no século XIX. É um aminoácido N-trimetilado menor. É um zwitterion não isomerizável porque não possui um átomo de hidrogênio instável ligado a um átomo de nitrogênio. Esta substância pode ser chamada de glicina betaína para distingui-la de outras betaínas.

A betaína pode ser produzida pela oxidação da colina.

Como é a betaína?

Está disponível na forma cristalina, transparente, pulverulenta ou líquida.

Qual é a fórmula molecular da betaína?

 Fórmula molecular: C19H38N2O3

Em que setores a betaína é usada?

• indústria médica
• Indústria de produtos de limpeza pessoal
• comida animal

Quais são as áreas de uso de betaína (processos)?

• As betaínas de fosfônio são intermediários na reação de Wittig.
• A adição de betaína às reações em cadeia da polimerase melhora a amplificação do DNA, reduzindo a formação de estruturas secundárias em regiões ricas em GC. Foi relatado que a adição de betaína aumenta a especificidade da reação em cadeia da polimerase, eliminando a dependência da composição do par de bases da fusão do DNA. A adição de betaína pode melhorar a circularização do DNA de fita simples.
• É usado como aditivo em produtos de suplementos usados por fisiculturistas.
• É usado como aditivo alimentar em alimentos de origem animal.
• Melhora as propriedades de limpeza e amaciamento desses produtos, auxiliando proteínas catiônicas e polímeros em produtos de limpeza pessoal, como xampu e sabonete. Dependendo da solução aquosa, pode ter propriedades catiônicas ou aniônicas.

Qual é o preço de venda da betaína?

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Onde a betaína pode ser comprada?

Como SoleChem Kimya, estamos vendendo e fornecendo betaína.