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Ácido tartárico

Vendas e Fornecimento de Ácido Tartárico

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Cabeçalhos de Assunto

O que é ácido tartárico?

O ácido tartárico é um ácido orgânico branco e cristalino que ocorre naturalmente em muitas frutas, especialmente uvas, bananas, tamarindo e frutas cítricas. Seu sal, bitartarato de potássio, comumente conhecido como cremor de tártaro, desenvolve-se naturalmente durante o processo de fermentação. Muitas vezes é misturado com bicarbonato de sódio e vendido como fermento em pó, que é usado como agente de cozimento ao preparar refeições. O ácido em si é adicionado aos alimentos como antioxidante e confere seu sabor azedo distinto. O número E é E334.

O ácido tartárico é um ácido alfa-hidroxi-carboxílico, diprótico e aldárico em propriedades ácidas, e é um derivado di-hidroxil do ácido succínico.

Como é produzido o ácido tartárico?

O isômero L – (+) – ácido tartárico do ácido tartárico é produzido industrialmente em quantidades muito grandes. É obtido a partir de sedimentos, que é um subproduto sólido das fermentações. Os subprodutos anteriores consistem principalmente de bitartarato de potássio (KHC4H4O6). Este sal de potássio é convertido em tartarato de cálcio (CaC4H4O6) após tratamento com leite de cal (Ca(OH)2).

Na prática, rendimentos mais elevados de tartarato de cálcio são alcançados com a adição de cloreto de cálcio. O tartarato de cálcio é então convertido em ácido tartárico tratando o sal com ácido sulfúrico aquoso:

Como é o ácido tartárico?

Pó cristalino branco

Qual é a fórmula molecular do ácido tartárico?

Fórmula molecular: C4H6ELE6 

Em que setores é usado o ácido tartárico?

  • Agente de limpeza na indústria metalúrgica
  • produção de alimentos
  • indústria de cozinha
  • vinificação
  • tingimento de lã
  • Indústria farmacêutica

Quais são os usos (processos) do Ácido Tartárico?

  • É utilizado como aditivo com propriedades antioxidantes na indústria alimentícia com o código E334.
  • É usado na produção de refrigerante para dar o sabor azedo ao refrigerante.
  • O ácido tartárico é usado para dar um sabor azedo a vários alimentos.
  • O ácido tartárico pode ser usado para fazer os bolos crescerem durante o cozimento.
  • Durante a vinificação e fermentação, o ácido tartárico pode ser preferido para aproveitar seu sabor azedo.
  • É usado em alguns produtos de pastelaria, como manjar turco e chantilly, devido às suas propriedades espessantes.
  • O ácido tartárico pode ser usado para tingir lã.
  • O ácido tartárico e seus derivados têm sido utilizados na fabricação de sais efervescentes em combinação com o ácido cítrico para melhorar o sabor dos medicamentos orais. O derivado de potássio antimonil do ácido, conhecido como emético do tártaro, é incluído em pequenas doses no xarope para tosse como expectorante.
  • O ácido tartárico também tem várias aplicações para uso industrial. Foi observado que o ácido quela íons metálicos, como cálcio e magnésio. Portanto, o ácido é utilizado nas indústrias agrícola e metalúrgica como agente quelante de micronutrientes complexos em fertilizantes de solo e para limpar superfícies metálicas compostas por alumínio, cobre, ferro e ligas desses metais, respectivamente.

Qual é o preço de venda do ácido tartárico?

Você pode nos ligar para saber os preços atuais de venda do ácido tartárico e aproveitar os melhores preços.

Onde o ácido tartárico pode ser comprado?

Como SoleChem Kimya, vendemos e fornecemos ácido tartárico.