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Ácido lático

Vendas e fornecimento de ácido lático

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O que é ácido lático?

O ácido lático, um composto orgânico encontrado em todo corpo humano, tem a fórmula molecular CH3CH(OH)COOH. O ácido lático foi descoberto em 1780 pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele. Em primeiro lugar, também é chamado de ácido lático porque o leite azedo é obtido do leite no sentido industrial. Encontra-se em muitos leites e produtos lácteos. É de cor branca e sólida. Pode ser miscível com água. Forma uma solução incolor quando dissolvido.

O ácido lático é encontrado nos músculos, sangue e alguns órgãos do corpo humano. Se o piruvato é produzido como resultado da glicose anaeróbica, as células musculares tentam incorporar esse ácido lático na produção de energia de maneira aeróbica. Se esse piruvato não tiver capacidade de ser utilizado pela célula muscular, ele se transforma em lactato.

O ácido lático no corpo humano ocorre depois que os músculos da pessoa não são usados e após exercícios intensos. O glicogênio, um componente orgânico encontrado nos carboidratos e que tem o poder mais rápido de chegar ao sangue durante os esportes, é decomposto em energia. O oxigênio é usado durante essa quebra, e uma diminuição no oxigênio pode ocorrer ao longo do treinamento. A energia produzida na ausência de oxigênio causa a formação de ácido lático no corpo humano. Este ácido láctico primeiro se acumula nos músculos e depois se instala no fígado e é decomposto para reutilização como energia. No entanto, o ácido lático, que não pode ser transportado para o fígado e se acumula nos músculos, pode causar dor, fadiga e fraqueza no corpo humano.

Embora o ácido lático possa ser encontrado naturalmente em humanos e em fontes naturais, também pode ser produzido industrialmente. O ácido lático é um alfa-hidroxiácido (AHA) devido à presença de um grupo hidroxila adjacente ao grupo carboxila. É usado como intermediário sintético em muitas indústrias de síntese orgânica e várias indústrias bioquímicas. A base conjugada do ácido lático é chamada de lactato.

Como é produzido o ácido lático?

O ácido lático é produzido industrialmente por fermentação bacteriana de carboidratos ou por síntese química a partir do acetaldeído. A produção de ácido lático racêmico, consistindo de uma mistura 1:1 de estereoisômeros D e L ou misturas contendo até ,9 L-ácido lático, é possível por fermentação microbiana.

A produção em escala industrial de ácido D-láctico por fermentação é possível, mas muito mais difícil.

Qual é a fórmula molecular do ácido lático?

Fórmula molecular: C3H6O3

Em que setores o ácido lático é usado?

  • indústria alimentícia
  • Produção de leite e derivados
  • Farmacia
  • Como matéria-prima, em instalações de produção como couro, plástico, tinta
  • na indústria da construção

Quais são os usos (processos) do ácido lático?

  • O ácido lático é usado para regular a acidez em produtos lácteos.
  • A mistura de ácido lático e ácido acético é usada como conservante em molhos para saladas e ingredientes de saladas.
  • O ácido lático é vendido em farmácias como gotas e xarope.
  • Na indústria alimentícia, o ácido lático sintético é usado como conservante e aromatizante em bebidas carbonatadas.
  • O ácido lático é usado como matéria-prima na indústria de curtimento de couro, corantes de lã, plásticos, tintas e produção de solventes.
  • Ele pode ser usado para ajustar a taxa de acidez do concreto usado na indústria da construção. Tem um efeito mais duradouro do que o ácido cítrico usado aqui.

Qual é o preço de venda do ácido lático?

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Onde posso comprar ácido lático?

Como SoleChem Kimya, vendemos e fornecemos ácido lático.