oliezuur

Onderwerpkoppen

Wat is oliezuur?

Oliezuur is een van nature voorkomend vetzuur in verschillende dierlijke en plantaardige vetten en oliën. Het is een geurloze, kleurloze olie, maar commerciële monsters kunnen gelig zijn. In chemische termen wordt oliezuur geclassificeerd als een enkelvoudig onverzadigd omega-9-vetzuur, afgekort met een cis-9-lipidegetal van 18:1. Het heeft de formule CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH. De naam is afgeleid van het Latijnse woord oleum, wat olie betekent. Het is het meest voorkomende vetzuur in de natuur. Zouten en esters van oliezuur worden oleaten genoemd.

Vetzuren (of hun zouten) komen meestal niet voor zoals in biologische systemen. In plaats daarvan komt het voor als esters van vetzuren zoals oliezuur, meestal triglyceriden, de 'vette' stoffen in veel natuurlijke oliën. Oliezuur is het meest voorkomende enkelvoudig onverzadigde vetzuur in de natuur. Oliezuur wordt gevonden in triglyceriden, fosfolipiden, cholesterolesters en wasesters.

Oleik asidin trigliseridleri, zeytinyağının çoğunluğunu oluşturur. Serbest oleik asit, zeytinyağını yenmez hale getirir. Aynı zamanda ceviz yağının%59-75’ini, kanola yağının%61’ini, fıstık yağının%36-67’sini, macadamia yağının%20-80’ini, ayçiçek yağının%20-80’ini, üzüm çekirdeği yağının%15-20’sini, susam yağının 40 %’ını ve haşhaş tohumu yağının %14’ünü oluşturur. Tavuk ve hindi yağının%37-56’sını ve domuz yağı%44-47’sini oluşturan birçok hayvansal yağda bol miktarda bulunur.

Oliezuur is het meest voorkomende vetzuur in menselijk vetweefsel en komt na palmitinezuur op de tweede plaats in het algemeen voor in menselijke weefsels.

Hoe wordt oliezuur geproduceerd?

De biosynthese van oliezuur omvat de werking van het enzym stearoyl-CoA 9-desaturase dat inwerkt op stearoyl-CoA. Stearinezuur wordt inderdaad gedehydrogeneerd om het enkelvoudig onverzadigde derivaat, oliezuur, te geven.

Oliezuur ondergaat reacties van carbonzuren en alkenen. Het lost op in waterige basis om zepen te geven die oleaten worden genoemd. Aan de dubbele binding wordt jodium toegevoegd. Hydrogenering van de dubbele binding geeft het verzadigde derivaat stearinezuur. Oxidatie aan de dubbele binding treedt langzaam op in lucht en staat bekend als schimmelgroei in voedingsmiddelen en drogen van coatings. Reductie van de carbonzuurgroep geeft oleylalcohol. Ozonolyse van oliezuur is een belangrijke route naar azelaïnezuur. Het gebruikelijke product is nonaanzuur:

H₁₇C₈CH=CHC₇H₁₄CO₂H + 4″O” → HO₂CC₇H₁₄CO₂H + H₁₇C₈CO₂H

Hoe ziet oliezuur eruit?

Kleurloze en geurloze vloeistof

Wat is de molecuulformule van oliezuur?

Molecuulformule: C₁₈H₃₄HIJ₂

In welke sectoren wordt oliezuur gebruikt?

• Farmaceutische industrie
• zeep productie

Wat zijn de gebruiksgebieden (processen) van oliezuur?

• Oliezuur wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als ingrediënt in de vorm van triglyceriden.
• Het is een bestanddeel van de menselijke voeding, dat deel uitmaakt van dierlijke en plantaardige oliën.
• Als het natriumzout is oliezuur een belangrijk bestanddeel van zeep als emulgator. Het wordt ook gebruikt als wasverzachter.
• Een kleine hoeveelheid oliezuur wordt gebruikt als hulpstof in geneesmiddelen en wordt gebruikt als emulgator of oplosmiddel in aerosolproducten.
• Oliezuur wordt gebruikt om bij bepaalde diersoorten longschade te veroorzaken om nieuwe medicijnen te testen en om longziekten te behandelen. Vooral bij schapen veroorzaakt intraveneuze toediening van oliezuur acute longbeschadiging en bijbehorend longoedeem.
• Oliezuur wordt gebruikt als soldeervloeimiddel in glas-in-loodwerk.
• Oliezuur wordt veel gebruikt bij de synthese van nanodeeltjes in de oplossingsfase en fungeert als een kinetische schakelaar om de grootte en morfologie van nanodeeltjes te regelen.

Wat is de verkoopprijs van oliezuur?

U kunt ons bellen voor de actuele verkoopprijzen van oliezuur en profiteren van de scherpste prijzen.

Waar kan ik oliezuur kopen?

Als SoleChem Kimya verkopen en leveren wij oliezuur.