Doorgaan naar artikel Ga naar hoofdnavigatie Ga naar voettekst

Melkzuur

Verkoop en levering van melkzuur

Bel ons voor melkzuurverkoop en procesadvisering.

0 (216) 510 56 16

Onderwerpkoppen

Wat is melkzuur?

Melkzuur, een organische verbinding die in elk menselijk lichaam voorkomt, heeft de molecuulformule CH3CH(OH)COOH. Melkzuur werd in 1780 ontdekt door de Zweedse chemicus Carl Wilhelm Scheele. Allereerst wordt het ook wel melkzuur genoemd omdat zure melk wordt gewonnen uit melk in industriële zin. Het komt voor in veel melk en zuivelproducten. Het is wit van kleur en stevig. Het kan mengbaar zijn met water. Het vormt een kleurloze oplossing wanneer het wordt opgelost.

Melkzuur wordt aangetroffen in de spieren, het bloed en sommige organen van het menselijk lichaam. Als pyruvaat wordt geproduceerd als gevolg van anaërobe glucose, proberen spiercellen dit melkzuur op een aerobe manier op te nemen in de energieproductie. Als dit pyruvaat niet het vermogen heeft om door de spiercel te worden gebruikt, wordt het lactaat.

Melkzuur in het menselijk lichaam treedt op nadat de spieren van de persoon niet zijn gebruikt en na intensieve inspanning. Glycogeen, een organisch bestanddeel dat voorkomt in koolhydraten en tijdens het sporten het snelst het bloed bereikt, wordt afgebroken tot energie. Tijdens deze afbraak wordt zuurstof gebruikt en tijdens de training kan een afname van zuurstof optreden. De energie die wordt geproduceerd in afwezigheid van zuurstof veroorzaakt de vorming van melkzuur in het menselijk lichaam. Dit melkzuur hoopt zich eerst op in de spieren en bezinkt vervolgens in de lever en wordt afgebroken voor hergebruik als energie. Melkzuur, dat niet naar de lever kan worden getransporteerd en zich ophoopt in de spieren, kan echter pijn, vermoeidheid en zwakte in het menselijk lichaam veroorzaken.

Hoewel melkzuur van nature in mensen en natuurlijke bronnen kan worden gevonden, kan het ook industrieel worden geproduceerd. Melkzuur is een alfa-hydroxyzuur (AHA) vanwege de aanwezigheid van een hydroxylgroep naast de carboxylgroep. Het wordt gebruikt als een synthetisch tussenproduct in veel organische synthese-industrieën en verschillende biochemische industrieën. De geconjugeerde base van melkzuur wordt lactaat genoemd.

Hoe wordt melkzuur geproduceerd?

Laktik asit endüstriyel olarak karbonhidratların bakteriyel fermantasyonu veya asetaldehitten kimyasal sentez yoluyla üretilir. 1:1 oranında D ve L stereoizomerler karışımından veya %99.9’a kadar l-L-laktik asit içeren karışımlardan oluşan rasemik laktik asit üretimi mikrobiyal fermantasyonla mümkündür.

Productie van D-melkzuur op industriële schaal door fermentatie is mogelijk, maar veel moeilijker.

Wat is de molecuulformule van melkzuur?

Molecuulformule: C3H6O3

In welke sectoren wordt melkzuur gebruikt?

  • voedselindustrie
  • Productie van melk en zuivelproducten
  • Apotheek
  • Als grondstof, in productiefaciliteiten zoals leer, plastic, inkt
  • in de bouwsector

Wat zijn de toepassingen (processen) van melkzuur?

  • Melkzuur wordt gebruikt om de zuurgraad in zuivelproducten te reguleren.
  • Het mengsel van melkzuur en azijnzuur wordt gebruikt als conserveermiddel in saladedressings en saladeingrediënten.
  • Melkzuur wordt in apotheken verkocht als druppels en siroop.
  • In de voedingsindustrie wordt synthetisch melkzuur gebruikt als conserveermiddel en smaakstof in koolzuurhoudende dranken.
  • Melkzuur wordt gebruikt als grondstof in de leerlooiindustrie, wolkleurstoffen, plastic, inkt en de productie van oplosmiddelen.
  • Het kan worden gebruikt om de zuurgraad van beton dat in de bouw wordt gebruikt, aan te passen. Het heeft een langduriger effect dan het citroenzuur dat hier wordt gebruikt.

Wat is de melkzuurverkoopprijs?

U kunt ons bellen om de huidige melkzuurverkoopprijzen te weten te komen en te profiteren van de beste prijzen.

Waar kan ik melkzuur kopen?

Als SoleChem Chemistry verkopen en leveren wij melkzuur.