Doorgaan naar artikel Ga naar hoofdnavigatie Ga naar voettekst

Citroenzuur

Verkoop en levering van citroenzuuranhydraat en citroenzuurmonohydraat

Bel ons voor verkoop- en procesadvisering van citroenzuur.

0 (216) 510 56 16

Onderwerpkoppen

Wat is citroenzuur?

Citroenzuur is een organische verbinding die wordt aangetroffen onder carbonzuren. Het is ook in de volksmond bekend als citroenzout. Citroenzuur wordt aangetroffen in de lichaamsvloeistoffen van veel dieren en in de inhoud van veel planten, vooral citrusvruchten. Citroen bevat bijvoorbeeld citroenzuur in zijn structuur en dit is de stof die deze vruchten hun scherpte geeft. De pH-waarde van citroenzuur is 3,5.

verkoop van citroenzuur

Citroenzuur wordt actief gebruikt in veel activiteitsgebieden van de industrie om te voldoen aan de behoeften van de steeds drukker wordende wereldbevolking. Citroenzuur wordt al eeuwenlang als additief in onze voedingsmiddelen gebruikt en heeft een zeer belangrijke plaats in de hedendaagse voedingsindustrie.

Hoe wordt citroenzuur geproduceerd?

Citroenzuur werd voor het eerst verkregen door de Zweedse wetenschapper Carl Wilhelm in 1784 door kristallisatie van citroensap, en het werd in korte tijd in veel industrieën gebruikt. Hoewel citroenzuur van nature overvloedig aanwezig is in citrusvruchten en fruit, is het produceren van citroenzuur uit deze vruchten duur en moeilijk. Daarom wordt citroenzuur tegenwoordig uit suiker geproduceerd door gebruik te maken van verschillende gisten en bacteriën. Citroenzuur geproduceerd uit suiker is geschikt voor gebruik in veel productie- en industriële gebieden.

Wat zijn citroenzuurreacties?

Het wordt geoxideerd in stoffen zoals citroenzuurpermanganaat, persulfaat, perjodaat, mangaandioxide, salpeterzuur, hypochloriet, chromaat.

Citroenzuur chelaat/chelaat met meerwaardige metaalionen en geeft verschillende complexen. Daarom worden citraat en citroenzuur gebruikt om metaalverontreiniging te beheersen. Hoewel metaalionen normaal gekleurd zijn, worden ze kleurloos of licht gekleurd wanneer citraat aanwezig is. Bij verschillende pH-waarden kunnen metaalhydroxiden neerslaan en kan het citraatcomplex oplossen. In het geval van metaalionen kunnen organische moleculen katalytisch ontleden, terwijl citroenzuur metaalionen kan stabiliseren door een klem te vormen. Chelaat is een evenwichtsreactie. Chelaationen en metaalionen zijn altijd samen vrij te vinden.

Hoe ziet citroenzuur eruit?

Citroenzuur is in vaste vorm, wit van kleur en kristallijn.

Wat is de molecuulformule van citroenzuur?

De molecuulformule van citroenzuur is C6H8O7.

In welke sectoren wordt citroenzuur gebruikt?

  • Metaalproductie en -verwerking
  • Voedselindustrie
  • Drank industrie
  • Farmaceutische industrie
  • Landbouwsector

Wat zijn de toepassingen (processen) van citroenzuur?

  • Citroenzuur wordt gebruikt in het metaalreinigingsproces.
  • Citroenzuur wordt in de industrie gebruikt om roest van staal te verwijderen.
  • Het wordt gebruikt als additief in huishoudelijke schoonmaakmiddelen.
  • Citroenzuur wordt gebruikt in de farmaceutische industrie.
  • Citroenzuur, met de codenaam E330 van het conserveermiddel, wordt gebruikt om de houdbaarheid van sommige biologische producten en voedingsmiddelen, met name ingeblikte producten, te vergroten.
  • Het wordt gebruikt in de voedingsindustrie om de pH-verhouding te regelen en in evenwicht te brengen.
  • Het wordt gebruikt om veel frisdranken op smaak te brengen, alleen of in combinatie met citraatzouten.
  • Bij de productie van zoetwaren wordt citroenzuur gebruikt om zuurheid toe te voegen en te voorkomen dat suiker kristalliseert.
  • Het wordt veel gebruikt in gefermenteerde voedingsproducten, alcoholische en niet-alcoholische dranken, verpakte kant-en-klare voedingsproducten zoals cakes, koekjes, Turks fruit, ijs, producten zoals instantsoep en diepgevroren aardappelen, tomatenpuree en ingeblikt voedsel.

Wat is de verkoopprijs van citroenzuur?

U kunt ons bellen voor de actuele verkoopprijzen van citroenzuur en profiteren van de scherpste prijzen.

Waar kan citroenzuur worden gekocht?

Als SoleChem Kimya verkopen en leveren wij citroenzuur.