bicarbonato di ammonio

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Cos'è il bicarbonato di ammonio?

Il bicarbonato di ammonio è un composto inorganico con la formula (NH4)HCO3, semplificata in NH5CO3. Il composto è bicarbonato di ammoniaca; carbonato acido di ammonio; corno di cervo; ambico; La cottura in polvere ha molti nomi diversi, come l'ammoniaca. Chimicamente, il bicarbonato di ammonio è il sale bicarbonato dello ione ammonio. È un solido incolore che si converte prontamente in anidride carbonica, acqua e ammoniaca.

Come viene prodotto il bicarbonato di ammonio?

Il bicarbonato di ammonio si ottiene combinando anidride carbonica e ammoniaca:

CO2 + NH3 + H2O → (NH4) HCO3

Poiché il bicarbonato di ammonio è termicamente instabile, la soluzione di reazione viene mantenuta fredda, consentendo al prodotto di precipitare come solido bianco.

Il gas di ammoniaca passato in una soluzione acquosa forte di sesquicarbonato lo converte in normale carbonato di ammonio ((NH4) 2CO3), che può essere ottenuto da una soluzione preparata a circa 30 °C da gas cristallino. Se esposto all'aria, questo composto rilascia ammoniaca e ritorna al bicarbonato di ammonio.

Che aspetto ha il bicarbonato di ammonio?

È disponibile in forma cristallina e sotto forma di polvere bianca.

Qual è la formula molecolare del bicarbonato di ammonio?

Formula molecolare: (NH4) HCO3

In quali settori viene utilizzato il bicarbonato di ammonio?

• industria alimentare
• settore agricolo
• Industria della plastica e della gomma
• industria ceramica
• concia delle pelli
• Industria farmaceutica

Quali sono le aree di utilizzo (processi) del bicarbonato di ammonio?

• Il bicarbonato di ammonio viene utilizzato nell'industria alimentare come agente di cottura per focacce come biscotti e cracker. Prima che il moderno bicarbonato di sodio fosse introdotto sul mercato, era ampiamente utilizzato in casa. Sebbene durante la cottura si avverta un leggero odore di ammoniaca, questa si dissipa rapidamente e non lascia alcun retrogusto. Ad esempio, è usato nei biscotti svedesi "drömmar" e nei biscotti di Natale "brunkager" danesi e nei Lebkuchen tedeschi. Tuttavia, non può essere utilizzato per prodotti da forno umidi e ingombranti come pane o dolci normali, perché dell'ammoniaca è intrappolata all'interno e provoca un sapore sgradevole.
• Gli è stato assegnato il numero E E503 per l'uso come additivo alimentare.
• È ampiamente usato come fertilizzante azotato economico in Cina.
• Questo composto è usato come ingrediente nella produzione di composti estinguenti, farmaci, coloranti, pigmenti ed è un fertilizzante essenziale, anche una fonte di ammoniaca.
• Il bicarbonato di ammonio è ampiamente utilizzato nell'industria della plastica e della gomma, nella produzione di ceramica, nella concia delle pelli al cromo e nella sintesi di catalizzatori.
• Viene anche utilizzato per soluzioni tampone per rendere le soluzioni leggermente alcaline durante la purificazione chimica come la cromatografia liquida ad alte prestazioni. Poiché si decompone completamente in composti volatili, ciò consente un rapido recupero del composto di interesse mediante liofilizzazione.
• Il bicarbonato di ammonio è anche un ingrediente chiave nello sciroppo per la tosse espettorante "Senega and Ammonia".

Qual è il prezzo di vendita del bicarbonato di ammonio?

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Dove posso acquistare il bicarbonato di ammonio?

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