Betaina

Intestazioni dei soggetti

Cos'è la betaina?

Una betaina in chimica è qualsiasi composto chimico neutro con un gruppo funzionale cationico caricato positivamente, come un catione di ammonio quaternario o fosfonio privo di un atomo di idrogeno. La betaina è un tipo specifico di zwitterion. Storicamente, il termine è stato utilizzato solo per TMG (trimetilglicina). Biologicamente, il TMG è coinvolto nelle reazioni di metilazione e nella disintossicazione dell'omocisteina.

Nei sistemi biologici, molte betaine presenti in natura agiscono come osmoliti organici. Si tratta di sostanze sintetizzate o assorbite dalle cellule dall'ambiente per proteggere dallo stress osmotico, dalla siccità, dall'elevata salinità o dall'alta temperatura. L'accumulo intracellulare di betaine consente la ritenzione idrica nelle cellule, proteggendole così dagli effetti della disidratazione. Questo accumulo non interferisce con la funzione enzimatica, la struttura proteica e l'integrità della membrana. La betaina è anche un donatore di metile sempre più importante in biologia.

Come viene prodotta la betaina?

La betaina originaria, N,N,N-trimetilglicina, prese il nome dalla scoperta della barbabietola da zucchero (Beta vulgaris subsp. Vulgaris) nel XIX secolo. È un amminoacido N-trimetilato minore. È uno zwitterione non isomerizzabile perché non ha un atomo di idrogeno instabile attaccato a un atomo di azoto. Questa sostanza può essere chiamata glicina betaina per distinguerla dalle altre betaine.

La betaina può essere prodotta dall'ossidazione della colina.

Che aspetto ha la betaina?

È disponibile in forma cristallina, trasparente, solida polverulenta o liquida.

Qual è la formula molecolare della betaina?

 Formula molecolare: C19H38N2O3

In quali settori viene utilizzata la betaina?

• industria medica
• Industria dei prodotti per la pulizia personale
• cibo per animali

Cosa sono le aree di utilizzo della betaina (processi)?

• Le betaine di fosfonio sono intermedi nella reazione di Wittig.
• L'aggiunta di betaina alle reazioni a catena della polimerasi migliora l'amplificazione del DNA riducendo la formazione di strutture secondarie nelle regioni ricche di GC. È stato riportato che l'aggiunta di betaina aumenta la specificità della reazione a catena della polimerasi eliminando la dipendenza dalla composizione della coppia di basi della fusione del DNA. L'aggiunta di betaina può migliorare la circolarizzazione del DNA a filamento singolo.
• È usato come additivo nei prodotti integratori utilizzati dai bodybuilder.
• È usato come additivo alimentare negli alimenti per animali.
• Migliora le proprietà pulenti e ammorbidenti di questi prodotti aiutando le proteine cationiche e i polimeri nei prodotti per la pulizia personale come shampoo e sapone per le mani. A seconda della soluzione acquosa, può avere proprietà cationiche o anioniche.

Qual è il prezzo di vendita della betaina?

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Dove si può acquistare la betaina?

Come SoleChem Kimya, vendiamo e forniamo betaina.