Mikrokristalline Cellulose

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Was ist mikrokristalline Cellulose?

Mikrokristalline Zellulose (MCC), auch bekannt unter Namen wie Zellulose, Gelzellulose, E460, MCC101 und MCC 102, ist ein Begriff für veredelten Holzzellstoff und wird in der Lebensmittelproduktion als Texturgeber, Trennmittel, Fettersatz, Emulgator, Streckmittel und Füllstoff. Es wird am häufigsten in Vitaminpräparaten oder Tabletten verwendet. Es wird auch in Plaque-Assays verwendet, um Viren als Alternative zu Carboxymethylcellulose zu zählen.

Mikrokristalline Zellulose, eine stabile Chemikalie, ist eine brennbare Substanz. Unverträglich mit Stoffen oxidierender Natur. Es ist nicht wasserlöslich.

Es ist das am häufigsten vorkommende natürlich vorkommende Polymer der Welt. Ein natürlich vorkommendes Polymer besteht aus Glukoseeinheiten, die durch 1-4 beta-glykosidische Bindungen verbunden sind. Diese linearen Zelluloseketten sind als Mikrofibrillen zusammengeballt, die sich in Pflanzenzellwänden spiralförmig zusammenschließen.

Jede Mikrofibrille weist einen hohen Grad an dreidimensionaler Vernetzung auf, was zu einer kristallinen Struktur führt, die in Wasser unlöslich und gegenüber Reagenzien beständig ist. Es gibt jedoch relativ schwache Abschnitte von Mikrofibrillen mit schwächerer Zwischenbindung. Diese werden als amorphe Regionen bezeichnet; Einige argumentieren, dass die Mikrofibrillen aufgrund ihrer einphasigen Natur genauer als Versetzungen bezeichnet werden. Die Kristallregion wird isoliert, um mikrokristalline Zellulose herzustellen.

Mikrokristalline Cellulose ist ein wertvoller Zusatzstoff in der Pharma-, Lebensmittel-, Kosmetik- und anderen Industrien. Um die Eignung von mikrokristalliner Cellulose für diese Art der Verwendung zu bewerten, werden verschiedene Eigenschaften wie Partikelgröße, Dichte, Kompressibilitätsindex, Ruhewinkel, Pulverporosität, Hydratationsquellkapazität, Feuchtigkeitsaufnahmekapazität, Feuchtigkeitsgehalt, Kristallinitätsindex, Kristallgröße und mechanische Eigenschaften gemessen werden.

Wie wird mikrokristalline Cellulose hergestellt?

Mikrokristalline Cellulose wird aus α-Cellulose synthetisiert und besteht aus teilweise depolymerisierter reiner Cellulose. Diese Substanz wird durch die Depolymerisation von hochgereinigtem Zellstoff hergestellt. Als Schutzkolloide wirken die Kristallbereiche des Holzschliffes, der eine Kristallstruktur aufweist. Darüber hinaus wird Natriumcarboxy mit Methylcellulose kombiniert, da es die Dispergierung der zu erhaltenden Substanz positiv beeinflusst. Anschließend wird das Material durch Verlege- oder Spritzverfahren trocknen gelassen.

Wie sieht mikrokristalline Cellulose aus?

Es ist in Form von weißem, kristallinem, geruchlosem Pulver erhältlich.

Wie lautet die Molekularformel von mikrokristalliner Cellulose?

Summenformel: C₁₄h₂₆ER₁₁

In welchen Branchen wird Mikrokristalline Cellulose eingesetzt?

• Pharmaindustrie
• Nahrungsmittelindustrie
• Kosmetikindustrie

Was sind die Einsatzgebiete (Prozesse) von Mikrokristalliner Cellulose?

• In der Europäischen Union als Verdickungsmittel, Faserquelle, Füll- und Verdickungsstabilisator oder Emulgator zugelassen, hat mikrokristalline Cellulose die E460(i)-Nummer und die E460-Nummer erhalten. Es wird zum Beispiel als Verdickungsmittel bei der Herstellung von Milchschokolade verwendet und erhält die Konsistenz, indem weniger Milch verwendet wird.
• Ein weiteres Einsatzgebiet in der Lebensmittelindustrie sind Tiefkühldesserts.
• Mikrokristalline Cellulose wird in der Kosmetik als Schleifmittel, Absorptionsmittel, Antibackmittel, wässriger Viskositätsverstärker, Bindemittel, Füllstoff, Emulsionsstabilisator, Gleitregulator und Texturgeber verwendet.
• Xanthan-Gummi, das Polyvinylalkohol und verdickende Eigenschaften hat, wird mit Talk verwendet, der als Füllstoff in den Arzneimitteln verwendet wird, die als Lösung für Erkältungskrankheiten hergestellt werden. Es kann auch im Inhalt von Antipyretika enthalten sein.
• Es ist aufgrund seiner Kompressibilitätseigenschaft eine sehr nützliche Chemikalie in Tablettenformulierungen. Beispielsweise wird es im Inhalt von Freisetzungstabletten für die kontrollierte Gärung bei der Weinherstellung verwendet.

Was ist der Verkaufspreis von mikrokristalliner Cellulose?

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Wo kann ich mikrokristalline Cellulose kaufen?

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